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  • Les pâtes en Chine Culture, le magazine culturel de l

    Culture est à la fois un magazine et un agenda en ligne réalisés à l'Université de Liège par des chercheurs et des journalistes professionnels. Il a pour objectif de donner un éclairage d'universitaires sur la vie de la culture : Livres, Musiques, Arts, Cinéma, Spectacles, Société, Découvertes et Loisirs.

  • Pâtes alimentaires, Italie ou Chine?

    La lasagna, les fettucinis, les spaghettis, les macaronis et j'en passe!!! Pourtant ce ne serait qu'en 1295, selon la légende que Marco Polo, suite a un voyage en Chine, introduit les pâtes en Italie. Pour ce qui est de la Chine, c'est au cinquième siècle av J.-C. que les pâtes seraient apparues. Le terme pâte vient du bas-latin pasta.

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  • Une controverse scientifique en Chine sur l’origine des

    En vérité, Ye Maolin et Wang Renxiang ont d’autres préoccupations que l’histoire de l’alimentation en Chine, même si Wang en est un des meilleurs spécialistes. Ce qui les intéresse est le développement et l’origine de la civilisation chinoise, comme nombre de leurs collègues archéologues depuis une cinquantaine d’années 8

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  • Les pâtes : histoire et fabrication Gralon

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